Arroz de Valencia | Blog
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Arroz de Valencia

 

El arroz

24 Abr 2015, Posted by La Espiga del Palmar in Blog

El origen del arroz El arroz (Oryza sativa y Oryza glaberrima) es uno de los cereales de mayor importancia para la alimentación de las personas, siendo básico en la dieta de más de la mitad de la población mundial. Pertenece a la familia de las…

El arroz salvaje

13 Abr 2015, Posted by La Espiga del Palmar in El Arroz

Conocido comúnmente como arroz silvestre o arroz salvaje, la Zizania Palustris no está directamente relacionada con el arroz (Oryza sativa) aunque están emparentados de forma indirecta compartiendo la misma Tribu (rango taxónómico a mitad camino entre Familia y Género). La Zizania, es un género de…

El arroz, tipos y usos en cocina

02 Abr 2015, Posted by La Espiga del Palmar in El Arroz

El arroz es una de las fuentes más económicas de consumir proteínas, siendo en muchas regiones del planeta el alimento principal e indispensable para la subsistencia de sus habitantes. Rice en inglés, gohan en japonés, riso en italiano, riz en francés, mifan en chino… muchos…

Arroz Albufera

27 Mar 2015, Posted by La Espiga del Palmar in El Arroz

La variedad de arroz Albufera, es una de las cultivadas y comercializadas por La Espiga del palmar. Si bien existen diferentes variedades de arroz cultivadas en el área de la albufera, normalmente son conocidas genéricamente en el mercado como de arroz de Valencia. Sin embargo…

El Palmar

16 Mar 2015, Posted by La Espiga del Palmar in Entorno

El Palmar está considerado como una pedanía de la ciudad de Valencia que pertenece al distrito de los Poblados del Sur y está ubicada a orillas del Parque Natural de la Albufera. El Palmar ha sido el núcleo arquetipo de La Albufera, aún no siendo…

La paella valenciana busca su emoticono para Apps

11 Mar 2015, Posted by La Espiga del Palmar in Noticias

Desde Arroz La Espiga del Palmar, nos hacemos eco de una gran noticia para la tradición gastronómica valenciana. Y es que la Paella Valenciana se a convertido en una tendencia nacional gracias a una iniciativa lanzada hace varios meses por el cómico valenciano Eugeni Alemany…

VII Congreso de Cooperativas Agro-alimentarias de España

10 Mar 2015, Posted by La Espiga del Palmar in Noticias

El arroz La Espiga del Palmar está presente en el VII Congreso de Cooperativas Agro-alimentarias. El VII Congreso de Cooperativas Agro-alimentarias de España tiene lugar durante los días 26 y 27 de febrero en el Palacio de Congresos de la ciudad de Valencia. Este año…

El Saler

02 Mar 2015, Posted by La Espiga del Palmar in Entorno

Se cree que el origen del pueblo de El Saler, fueron un conjunto de barracas donde se almacenaba la sal que procedía de unas antiguas salinas que estaban en lo que hoy se conoce como Racó de l’olla.

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