Arroz de Valencia | Denominación de Origen
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Denominación de Origen

 

ARROZ DE VALENCIA

Arroz La Espiga del Palmar

El Arroz de Valencia, es uno de los tres únicos arroces con Denominación de Origen en España, junto con los del Delta del Ebro y el de Calasparra (Murcia).

La Espiga del Palmar y la Denominación de origen Arroz de Valencia

La Espiga del Palmar goza del certificado de calidad reconocido y otorgado por el Consejo Regulador de la D.O.P. “Arroz de Valencia”, al producir las variedades de arroz amparadas por este Consejo Regulador: Albufera y J. Sendra.

¿Qué significa una D.O.P – Denominación de Origen Protegida?

Denominación de Origen (D.O.) es un tipo de indicación geográfica que se aplica a un producto alimenticio o agrícola cuya calidad o características se reconocen por estar asociado fundamental y exclusivamente al lugar geográfico en el que se produce, transforma y elabora. Protege y distingue los productos creados en un lugar determinado, contra productores de otras zonas que se quisieran aprovechar del buen nombre que han creado los originales.

Existe un organismo público regulador de la Denominación de Origen, que es quien autoriza exhibir el distintivo a los productores de la zona que cumplen las exigencias. También le ofrece una protección legal contra la producción o elaboración del producto en otras zonas, aunque se utilicen los mismos ingredientes y procedimientos, permitiéndoles influir sobre el precio final de éste. También fomenta la organización del sector productivo y facilita el acceso de productores a los distintos mercados nacionales e internacionales.

La Espiga del Palmar está acogida a la Denominación de Origen “Arroz de Valencia” lo que le compromete a mantener lo más alto posible la calidad y también utilizar ciertos usos tradicionales en la producción, como son las variedades tradicionales de la zona y la metodología de cultivo.

Al consumidor, la Denominación de Origen “Arroz de Valencia” que posee La Espiga del Palmar, le garantiza un producto con una calidad constante y unas características específicas.

Certificación de calidad – Consejo Regulador D.O. Arroz de Valencia

Las variedades de arroz de La Espiga del Palmar (J. Sendra y Albufera) están amparadas por la Denominación de Origen Arroz de Valencia y cumplen los requisitos que le otorga este sello que garantiza su calidad y procedencia con este certificado de calidad que este consejo regulador exige, como son:

– Que La Espiga del Palmar solamente cultiva las variedades locales en el medio natural adecuado, con un sistema de riego que favorece la maduración homogénea del grano, alcanzando la más elevada calidad industrial y culinaria.

– Que La Espiga del Palmar cumple a la perfección su principal cometido: conducir al paladar, con todo su potencial, el combinado de sabores de cada uno de los ingredientes que lo acompañan.

– Cada paquete de arroz de La Espiga del Palmar, está identificado con el sello de la D.O. Arroz de Valencia que garantiza al 100% un contenido homogéneo de los granos, hecho que se traduce en una respuesta uniforme en la cocción.

¿Cómo reconocemos el arroz con D.O. Valencia?

El arroz acogido a la Denominación de Origen Arroz de Valencia es reconocible por la etiqueta que acompaña a todos los envases del producto amparado por la denominación, donde figura el logotipo con la barraca valenciana de un modo destacado y un apartado con el registro numérico proporcionado por el Consejo Regulador.

» Más información sobre la D.O.P. “Arroz de Valencia”, en la web oficial del Consejo Regulador: www.arrozdevalencia.org

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