Arroz de Valencia | La Espiga del Palmar
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La Espiga del Palmar

 

ARROZ DE VALENCIA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Arrozales en Valencia

La Espiga del Palmar SAT 990 se encuentra ubicada en un entorno natural y privilegiado como es el Parque Natural de L’Albufera de Valencia y está dedicada exclusivamente al cultivo y comercialización del arroz.

La Espiga del Palmar también es la marca de nuestro arroz, un producto de gran calidad que contribuye a posicionar el buen nombre del arroz de Valencia, tanto en la gastronomía de la Comunidad Valenciana como en la del resto del mundo.

Nuestra empresa basa su Visión en el comercio justo, de manera que el agricultor obtiene su justiprecio, evitando así aquellos intermediarios que puedan hacer encarecer el producto.

Actualmente, el Arroz de Valencia La Espiga del Palmar se comercializa mediante:
– Venta directa a clientes profesionales: restaurantes, comida rápida, tiendas Gourmet, etc.
– Venta por envío directo a clientes particulares.

Nuestra historia

La historia de La Espiga del Palmar SAT 990 se remonta a principios de los ’80, siendo creada como sociedad por los agricultores de la Isla de El Palmar para poder almacenar el grano y comercializarlo a otras empresas envasadoras y distribuidoras.

Cocinando paellasA principios del 2000, surge la idea de crear y comercializar nuestro propio arroz bajo la marca La Espiga del Palmar. El potencial mercado que suponía los restaurantes de la pequeña pero activa población de El Palmar, animaba esta idea.

Poco tiempo después, la idea se convirtió en una realidad y la acogida de la marca por los restauradores de El Palmar fue todo un éxito.

De forma paralela, destacamos también la gran acogida que ha tenido la marca de Arroz de Valencia La Espiga del Palmar por parte del consumidor final. La ingente cantidad de turistas que día a día recorren las calles de El Palmar y que pasean en barca por La Albufera, ven nuestra marca de arroz en las tiendas de pueblo y la adquieren sabiendo que disfrutarán en sus comidas con un excelente arroz de Valencia.

El conjunto permitió que la marca adquiriese el prestigio necesario para que estas variedades de arroz sean consumidas tanto en la restauración local, como en las propias casas de los clientes que lo adquieren a nivel particular.

Cultivo del arroz

Campos de producción e instalaciones

La Espiga del Palmar tiene todos sus cultivos en campos en los términos municipales de los pueblos valencianos de Sollana y El Palmar, inmersos en el Parque Natural de la Albufera.

Para su cultivo, disponemos de maquinaria pesada con la que se realizan las labores culturales propias del cultivo del arroz como son el enfangado, rotulación del terreno, la siembra, el abonado, los tratamientos fitosanitarios, su recolección, etc.

Una vez recolectado, el grano de arroz es llevado a nuestro complejo de almacenes donde se procede a su pesado, secado, selección y almacenamiento según su variedad, siempre bajo control de temperatura y humedad para garantizar su calidad durante toda la campaña.

Almacenes y molino para el arroz

Todo el proceso de elaboración del arroz tras su recolección se realiza tomando muestras de humedad y peso, registrando los datos en nuestro sofisticado programa informático para su exhaustivo control de calidad.

Durante todo este tiempo de secado y almacenamiento, mantenemos una ventilación forzada con aire frío o calor para evitar alteraciones térmicas que pudiesen afectar a su calidad.

Según la demanda, se procede al envasado en el molino.

Durante el proceso, totalmente automatizado, se etiqueta como La Espiga del Palmar y la Denominación de origen Arroz de Valencia.

La Espiga del Palmar goza del certificado de calidad reconocido y otorgado por el Consejo Regulador de la D.O.P.Arroz de Valencia”, al producir variedades de arroz amparadas por este Consejo Regulador: Albufera y J. Sendra.

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