Arroz de Valencia | El arroz
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El arroz

24 Abr 2015, Posted by La Espiga del Palmar in Blog

El origen del arroz El arroz (Oryza sativa y Oryza glaberrima) es uno de los cereales de mayor importancia para la alimentación de las personas, siendo básico en la dieta de más de la mitad de la población mundial. Pertenece a la familia de las…

El arroz salvaje

13 Abr 2015, Posted by La Espiga del Palmar in El Arroz

Conocido comúnmente como arroz silvestre o arroz salvaje, la Zizania Palustris no está directamente relacionada con el arroz (Oryza sativa) aunque están emparentados de forma indirecta compartiendo la misma Tribu (rango taxónómico a mitad camino entre Familia y Género). La Zizania, es un género de…

El arroz, tipos y usos en cocina

02 Abr 2015, Posted by La Espiga del Palmar in El Arroz

El arroz es una de las fuentes más económicas de consumir proteínas, siendo en muchas regiones del planeta el alimento principal e indispensable para la subsistencia de sus habitantes. Rice en inglés, gohan en japonés, riso en italiano, riz en francés, mifan en chino… muchos…

Arroz Albufera

27 Mar 2015, Posted by La Espiga del Palmar in El Arroz

La variedad de arroz Albufera, es una de las cultivadas y comercializadas por La Espiga del palmar. Si bien existen diferentes variedades de arroz cultivadas en el área de la albufera, normalmente son conocidas genéricamente en el mercado como de arroz de Valencia. Sin embargo…

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